photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Vos missions : ° Elaborer une carte réduite mais renouvelée chaque jour, en cohérence avec le concept et le cahier des charges culinaire du restaurant, en s'appuyant et en respectant la saisonnalité des produits locaux et leur richesse. ° Imaginer et préparer des plats inspirés de la grande diversité de la cuisine méditerranéenne. Des plats simples, bien exécutés, pertinents et percutants. ° Être capable d'assumer seul un service d'une trentaine de couverts. ° Veiller à l'hygiène, à la gestion des stocks et des préparations et à l'organisation générale de la cuisine. Ce que nous recherchons : ° Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) dans un restaurant similaire. Si peu, ou pas d'expérience, des références d'apprentissage, des aptitudes certaines et une grande détermination sont fondamentales. ° Une connaissance personnelle ou professionnelle des produits et de la cuisine méditerranéenne et un grand intérêt pour les produits locaux. Savoir associer et retranscrire ces deux éléments à travers sa cuisine. Une éthique de travail en cohérence avec la direction culinaire du restaurant et son environnement naturel. ° Passion, stabilité, rigueur[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Santa-Maria-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Notre restaurant, situé en bord de mer à Santa Maria di Lota, en Haute-Corse, recherche pour la saison 2025, un SECOND DE CUISINE H/F. L'établissement, réputé pour sa cuisine méditerranéenne, allie une carte brasserie au déjeuner et des plats plus élaborés en soirée, mettant à l'honneur les produits frais et locaux. L'activité varie selon la saison, avec une capacité de 60 à 70 couverts par jour en basse saison et jusqu'à 150 couverts par jour en été. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Maîtriser le poste des entrées et des desserts - Participer à l'élaboration des plats en respectant la qualité et la fraîcheur des produits - Gérer la mise en place et superviser le bon déroulement des services - Respecter les normes HACCP et veiller à leur application par l'équipe Profil recherché - Esprit d'équipe et aptitude à coordonner une brigade de 4 personnes - Sensibilité à la cuisine méditerranéenne et aux produits frais - Sérieux, rigueur et dynamisme - Contrat saisonnier du 1er mai au 15 septembre 2025 - 2 jours en coupure : 10h - 15h et 18h - 22h - 4 jours en continu : 8h - 15h (30 minutes de pause repas) [...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

L'hôtel Aethos Corsica est situé en Haute-Corse, dans un palais du XVIIe siècle près de Saint-Florent. Il a récemment été entièrement restauré pour retrouver sa gloire d'antan. Le palais se trouve au sommet du spectaculaire village d'Oletta, l'un des plus beaux villages de Corse, avec des vues qui balaient toute la baie nord de Saint-Florent et ses plages. Aethos Corsica apporte charme et tranquillité à ceux qui souhaitent faire l'expérience d'un luxe discret dans un cadre naturel historique. Ce boutique-hôtel disposent de 9 suites avec des vues extraordinaires et d'un restaurant de qualité de 24 couverts. Pour la saison d'été, nous avons maintenant besoin d'une équipe exceptionnelle qui puisse donner vie à ces murs, dans un cadre exceptionnel. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de vous ! Un joueur d'équipe qui ne valorise pas la hiérarchie, mais la personnalité et l'authenticité. Le restaurant U Palazzu est l'incarnation de la philosophie alimentaire d'Aethos "une nourriture consciente pour des personnes conscientes". Nos ingrédients proviennent de producteurs locaux qui adhèrent à l'éthique des meilleures pratiques écologiques. Cette philosophie crée une expérience[...]

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Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Hôtellerie - Camping

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Deux postes à pourvoir : 1 prise de poste en mai et 1 prise en poste en juin jusqu'à fin septembre. Poste logé. L'esprit de la carte est la cuisine Corse dans son ensemble, en mettant en valeur les produits frais et bio de la région. Dans une démarche éco-responsable, nous nous engageons depuis toujours dans des actions visant à limiter notre consommation d'énergie, gérer le gaspillage alimentaire, réduire les produits nocifs pour l'environnement par exemple. Nous concentrons aussi beaucoup de notre énergie sur le restaurant en travaillant au maximum avec des producteurs, éleveurs, fournisseurs locaux nous permettant ainsi d'offrir une cuisine intelligente avec des produits frais et de saison. Nous sommes à la recherche de personnes passionnées et expérimentées qui souhaitent nous rejoindre dans l'aventure saisonnière afin d'évoluer personnellement / professionnellement et surtout, partager l'amour de notre métier.

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi

Taglio-Isolaccio, 993, Haute-Corse, Corse

TERRA D'ISULA, village vacances dans un cadre d'exception en Haute Corse, recrute un Employé de collectivité (H/F) en CDD jusqu'au 7 novembre 2025. Vos missions : Sous la responsabilité du responsable d'hébergement, vous aurez la responsabilité d'assurer le nettoyage des logements, des sanitaires et des parties communes de l'établissement. Vos missions principales seront notamment les suivantes : - Nettoyer les hébergements quotidiennement pendant leur séjour(recouches) et après le départ de vacanciers (chambres et bungalows) ; - Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène et linge (savon, papier hygiénique, serviettes, draps etc) ; - Nettoyer les parties communes et les sanitaires du village de vacances ; - Trier et évacuer les déchets ; - Trier et compter le linge sale ; - Maintenir le matériel utilisé en bon état de fonctionnement ; - Signaler les disfonctionnements techniques au responsable de service ; - Assurer le remplacement de la lingère, le cas échéant. Le profil recherché : # Le poste est fait pour VOUS si : Vous avez idéalement une saison d'expérience à ce poste e village vacances ou équivalent. Vous disposez d'une formation de type CAP[...]

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Agent / Agente de nettoyage industriel

Emploi Hôtellerie - Camping

Pietracorbara, 993, Haute-Corse, Corse

Professionnel de la propreté, l'agent(e) veille chaque jour à offrir des espaces impeccables et agréables, contribuant ainsi à un environnement sain et accueillant. Assure le nettoyage et la désinfection des surfaces et locaux selon les protocoles en vigueur Utilise des produits de nettoyage spécifiques pour différents types de surfaces Veille au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel de nettoyage Respecte les normes de sécurité et d'hygiène strictes lors de l'exécution de ses tâches vous interviendrez afin d assurer le nettoyage et la propreté d un camping contrat de saison de début mai a fin septembre 2025 1 jour de repos fixe travail le week end personnel nourri LOGEMENT POSSIBLE

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

San-Martino-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Hôtel-Restaurant, maison familiale réputée en Haute-Corse, mettant en valeur les produits locaux à travers une cuisine de terroir et méditerranéenne raffinée. Notre démarche privilégie les circuits courts et les recettes traditionnelles corses, tout en proposant une offre plus créative et élaborée, dans l'esprit du Bib Gourmand Michelin que nous pourrions récupérer. Pour compléter notre brigade, nous recherchons un/une chef de rang. L'activité de l'établissement varie de 30 couverts en hors saison à 60/70 couverts par service en été. Le midi, l'activité est beaucoup plus réduite avec une moyenne de 15 couverts en août. La carte sera composée de 4 entrées / 4 plats / 4 desserts, avec 2 propositions de menu (un menu terroir Corse et un menu dégustation) Vos missions : - Assurer un service soigné et fluide - Prise de commandes et suivi de vos tables - Travailler sur caisse tactile et assurer un bon suivi des commandes Profil recherché - Expérience confirmée en service - Bon niveau d'anglais - Sens du détail et du service client - Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Conditions de travail : - Contrat saisonnier du 15/04 au 15/10 voir 30/10/2025 - Salaire : 2000[...]

Ressources supplémentaires